スウェーデンの食－１：豆スープ

夏休み期間の７月中は研究所のレストランも閉まります。そこで、私達は有志(？)で、木曜日恒例の豆スープとパンケーキを昼ご飯用に作りました。豆スープは前の晩から豆を水に浸してふやかしておいて、木曜日に刻んだタマネギと角切りにした豚肉と一緒に煮込みます。パンケーキの方は、どちらかと言うとクレープに近いものです。パンケーキは生クリームとジャム(私は、リンゴンのジャムが一番これにマッチしていると思っていますが、、、ブルーベリーでも、苺でもOKです)と一緒に食べます。

調理は大学のダイニングを借りて行ないました。この日は、Johanが豆スープ、Urban(左端)がパンケーキ当番でした。次回は、私とCarl-Fredrik(右端)がパンケーキと豆スープ当番の予定。

"スウェーデンの食"と題して、食生活や、レシピを今後は紹介していく予定です。

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